簡単にできる！絶対に失敗しない餡子の作り方
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Perfect Sweet Adzuki Beans English page click here 今回は失敗しないあんこの作り方です〜 こっちオーストラリアに来てから何度かあんこを作りましがそのたびに失敗していました。日本にいたときは全く問題なかったのですが…….😭 最初はオーストラリアの小豆が古いのかしらと考えていて、母に頼んで日本から北海道産を送ってもらって再度挑戦。 それでも同じ結果が出てしまいました。 なんで〜？？？？と考えて、煮る時間を長くしたり、水が違うとか？考えました。 そこで昔、和菓子屋に働いていた友人にメールを送りました。 小豆は温度が大事と言われました。どうゆうことかを聞くと小豆は低温が嫌いだからあることをしてみて〜と言われ、その通りしました。 W O W！びっくりその通りしたら柔らかい餡子でとても美味しくできましたので皆さんにご紹介したいと思います！ 注意点 一晩、水につけない。 水から小豆を投入しない。 最初に小豆を煮る時間。（ふっくらになるまで煮る） 砂糖を加えるときのタイミング。 ちょっとしたことで柔らかいあんこができます。 詳しくはレシピを参照して下さい。 正直、柔らかく煮られたときは、嬉しくてジャンプしてしまいました。...
