Category: お酒

こんにちは 夏はもうすぐ終わりになりますね〜 なので、いそいでこれを投稿いたします。 今回はズッキーニと紫蘇を使ったレシピ２点とズッキーニとマカダミアナッツを使ったレシピ、合計３点です。 オーストラリアではズッキーニは年中手に入ります。野菜のマーケットでは5-6本３００円程度で買える時があります。 手頃で使い方も簡単なので結構便利な野菜です。 ズッキーニには、ビタミンやミネラルに加え、カロテノイドと呼ばれる健康効果の高い化合物、特にルテインとゼアキサンチンが含まれています。これらの化合物は、研究によるとズッキーニにさらなる健康上の恩恵を与えているようです。 今回紫蘇はたくさん家のガーデンで育ったのでそれを使いました。 それでは最初の１品はズッキーニボード、マカダミアナッツとシソをのせて。 マカダミアナッツにガーリックとシソを加えてそれをオーブンで焼きます。さっぱりとレモンで食べます。 ビーガンやベジタリアンにも提供できます。 実はお酒のおつまみにも最高です。 必要なものは ズッキーニ しそ マカダミアナッツ ガーリック オリーブオイル 塩 レモン 作る際の注意点 ズッキーニは縦半分に切り、中身に切り目を入れてナッツを乗せる前にオーブンで少し焼いときます。そうすることでナッツを焦がすことを避けられます。 砕いたマカダミアナッツ、ガーリック、シソをズッキーニにのせてレモンをかけて食べます。 ２品目はズッキーニの肉巻き、塩とレモンのタレ ズッキーニーとシソをうす豚肉のスライスで巻き、塩、レモン、ガーリックのタレで食べます。ご飯のおかず、お酒のおつまみにもなります。 必要なものは ズッキーニ しそ 豚スライス ガーリック レモン 塩 酒 酸味と塩味がきいて、ご飯、ビールにも美味しい１品です。 ３品目はズッキーニの肉巻き、レモン照焼きタレ...

こんにちは！ 日本はかなり暑いようで〜🥵 みなさん体には十分気をつけてくださいね。 水分はたくさんとってください。 今回はオクラです。 先日、アジアンマーケットに行ったらオクラがたくさん売っていたので、久しぶりにさっぱりとしたものが食べたいな〜と思い買ってきました。 色々とレシピを考えたのですが、家にあるもので、ささっと簡単に作れるものと思いこの３種にしました。 さっぱりと食べられ、簡単レシピを投稿しました。 オクラは低カロリーですが、栄養がたっぷり詰まっています。オクラに含まれるビタミンCは、健康な免疫機能をサポートするのに役立ちます。また、オクラには血液を凝固させるビタミンKも豊富です。抗酸化物質は、細胞を傷つけるフリーラジカルと呼ばれる分子を撃退する働きを持つ天然化合物です。 最初の１品はオクラのピクルスです。 発酵させた漬物にはプロバイオティクスが豊富に含まれているため、消化を良くし、胃の不調を予防する効果が期待されます。 必要なもの オクラ 米酢 ニンニク 胡椒粒 鷹の爪 ディル（乾燥）またはローリエ 注意点 ビンは必ず沸騰消毒してください。 消毒した瓶はタオルなどでは拭かないでください。菌がつきます。 オクラは板ずりします。今回買ったオクラは外側が結構黒かったのです。 板ずりしたことによってオクラの産毛をとることと、茹でた後に色が鮮やかになりました。 板ずりした後は水で洗ってよく乾燥させてください。 ピクルス液が冷めたら蓋をして冷蔵庫で保管して２日後に食べられます。 冷蔵庫で１ヶ月ぐらい大丈夫です。 ビールにもピッタリ、サラダにも使える。   ２品目はオクラとトマトの冷やしうどん 夏にはさっぱりといける１品ですね！実はお蕎麦でも美味しいです。 そうめんでもいけますね！ 必要なもの うどん（冷凍、乾燥、生うどんお好きなものをお使いください）。 昆布だし粉（椎茸だし粉でも大丈夫です）。 レモン...

Duck with a Ginger and Soy Sweet Glaze on Cherry Puree English page click here 新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ こんにちは〜 もうすぐクリスマスですね！ ここオーストラリアではクリスマス料理にチェリーをよく使います。 デザートはもちろん、ソースに使ったりしますので、今回は生姜、醤油、バターのソースを鴨肉に絡めてチェリーピューレーと一緒に食べるレシピです。フライパンで出来ます〜。 作り方は実に簡単です〜。 必要なものは 鴨胸肉 冷凍チェリー（種無し）アメリカンチェリー オールスパイス 乾燥タイム ハチミツ 醤油 酒 バター...

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Limoncello with Organic Lemons English page click here こんにちは〜 今回はお酒です！実はわたしは一切お酒飲めません。アレルギー持ちです。飲むと全体の肌が痒くなる〜って人に話すとかわいそう〜お酒飲めなくて、と言われますが、元々好きじゃないから別に〜って感じですね〜友達と居酒屋とかに行っても私は食べる方が好きだから全く、大丈夫です！と言い返します。 では、なぜリモンチェッロを作るのかって？実は庭にレモンの木があって毎日、レモンが地面に１０個以上は転がっているのです。今年の冬は雨も多くてレモンが結構、大きく育ってくれて、レモン大好きだからありがたいのですが、夫婦２人なのでそんなに必要ないのですよ！ ジャム、ドレッシング、料理に使用したりデザートにも使ったのですが、それでも毎日レモンが取れるので、まさかレモンにこんなに悩まされるとは思わなかった。まるで純情ロマンチカの高橋美咲君のイチゴとさくらんぼの状態です。（純情ロマンチカ読んでない人はわかりませんよね〜😅） 主人はお酒が好きなので、主人用と友達用ということで作りました。１４日間、結構ワクワクしていましたね！レモンの皮を剥くのは楽しくないけど（笑）。 ウォッカは日本のサントリーを選びました。もちろんお好きなウォッカを使用しても結構ですよ〜。 リモンチェッロはイタリアの家庭では結構作られているみたいです。まるで日本の梅酒みたいなものですね。うちもよく梅酒作っていましたよ。飲めないけど。 作った後は冷蔵庫に入れてよく冷やして飲む。夏の暑い時にキンキンに冷えたリモンチェッロ又はかき氷にかけて大人の味もいいですし、冬にはコタツに入りながら体を温めるのに一杯。 レモンはオーガニックをお勧めします。又はご自分の家にレモンの木があれば。 スッキリレモンリキュール爽やかなテイスト こちらもどうぞ すぐに飲める！有機赤紫蘇酒の作り方とレシピ YouTube 待たずにすぐに飲める有機赤紫蘇酒の作り方！

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Thai style prawn salad with kaffir lime dressing English page click here こんにちは〜本日はいつもの春雨サラダをタイ風にしました。 コブミカンの葉って知っていますか？香りが素晴らしくよくてタイ料理にはよく使われていますね。 ここオーストラリではスーパーマーケット等でよく販売されています。日本ではタイ食材店で買えますね。日本では冷凍を見たことがありますので、このレシピは冷凍でも乾燥でも生でも大丈夫です。 さっぱりとした味わいのサラダ、レモンとコブミカンの葉の香りがきいています。 エビが嫌いな人は鶏肉にしてもいいですし、アボカドを追加しても大丈夫です。 ドレッシングは多めに作って瓶に入れて保存しておいてもいいでしょう。 冷蔵庫で１ヶ月間は大丈夫です。 サラダにはハーブをちぎりながら入れることでアロマが出てとてもいい香りのサラダです。 タイ風海老春雨サラダレシピとビデオ いつもの春雨にちょっと工夫してコブミカンのドレッシングでどうぞ。 コブミカンの葉ドレッシングレシピ さっぱりしたレモンとコブミカンの葉の香りがするドレッシング こちらもどうぞ 簡単！時短！塩と胡椒のカラマリ（イカフライ）のサラダの作り方 YouTube 塩と胡椒のイカフライのサラダ

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ My Super Easy Buffalo Chicken Wing recipe! English page click here こんにちは！ 今回は前回紹介したバッファローチリソースを使ったレシピ、バッファローウィングです。実に簡単にできてソースさえできていれば、おつまみをさっさと作りたい時にはいいですよ。 手羽先は手頃の値段で手に入りますし、結構お腹いっぱいになりますので便利ですよね。さらにこのレシピはビール、お酒にもぴったりです！ レストランなのではブルーチーズディップを使っていますが、今回はランチソースをつけながら食べます。 このランチソースは簡単にでき、サラダドレッシングにも使えます。 柔らかい手羽先と自家製バッファローソースが美味しい！ こんな時にどうぞ。 • お友達とパーティー • スポーツ観戦 • 夕飯 • お酒のおつまみ • 女子会　などなど 口の周りにソースがべったりつくかもしれないけど、そんな心配しないでガッツリいって下さい！...