Month: February 2021

stick date with vanilla and butter scotch sauce

おうちカフェメニュー!デーツプディング(スティッキーデーツ)&バタースコッチソースの作り方

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ こんにちは! おうちでカフェスタイルのデザートはいかがでしょうか? ここオーストラリアではよくみかけるデザートの作り方、 デーツプディングとバタースコッチソースです。 必要なもの: デーツ(ナツメヤシ)カルディ、楽天、コストコで販売、オタフクソースさんでも販売しているらしい。 今回、私が使用しているのは種無しです。種が入っているデーツを煮るときはタネを必ずとってください。 オンラインでのデーツの販売先 https://www.shibatr.com/shop/dates.html https://palmyra-dates.com/about-dates/ バタースッコチソース: 黒砂糖を使う人もいますが、私はグラニュー糖かローシュガーを使用しています。 ゆっくりと砂糖を濃い目の茶色になるまで煮詰めてバターとクリームを入れた バタースッコチソースは最高です。 食べる前には私はソースを少し温めてかけます。アイスクリームがほんのり溶けてソースと一緒に食べると最高です。 バター: 有塩のものを使用しています。その代わり改めて生地やソースには塩を入れていません。 スティッキーデーツ(デーツプディング)の歴史 第2次世界大戦中、カナダの空軍オフィサーがイギリスのホテル滞在中にホテルのマネージャー、パトリシア.マーティンという女性にレシピを渡して, そこで作られたものだそうです。 濃厚バタースコッチソースとアイスクリームで食べるモイストなデーツプディング デーツを使用したレシピ: 砂糖不使用キャラメルナッツとフルーツグラノーラの作り方 他のレシピでもデーツを使っていますので、下のブログレシピをチェックしてくださいね! http://grazingwombat.com 気をつけること: デーツのタネは取ること。 デーツを煮た後、重曹を入れる前に粗熱は取ること。 粉は振ること。 バタースッコチソースを作るとき、砂糖を煮るときは目を離さないこと、...