Category: オーストラリアパブ/カフェメニュー

こんにちは サイトに来ていただいてありがとうございます。 もうすぐ日本は秋ですね〜。 森林の色が変わってきてきっと綺麗なのでしょうね〜。 日本の秋は大好きです。丁度いい温度、美味しい食べ物がたくさん。 きのこ、柿、栗、サツマイモ、りんごなどなど美味しいものばかりですね！ 前回のブログでも言ったような気がする😅。 今回はハロウィンで使うカボチャのレシピです。 日本ではあまり馴染みないハロウィンですが、ここオーストラリアでも子供たちがお菓子をもらいにきます。 “Trick or treat” 🍭🍬🍩 ではハロウィンとは？ Hallow（聖なる人）とは、11月1日の「諸聖人の日」に祝われる聖人のことである。een “の部分は “eve”（前夜）の短縮形。 つまり、ハロウィンは「諸聖人の日の前夜」という古風な言い方で、HallowmasやAll Hallows’ Dayとも呼ばれているのです。 歴史家曰く、ハロウィンをアイルランド、スコットランド、マン島で祝われるケルトの夏の終わりの祭りであるサムハインと結びつけて考えています。 サムハインの時期には、あの世とこの世の間のベールが薄くなり、精霊や死者の魂が戻りやすくなると言われています。 現代では、精巧に作られたカボチャは、確かに印象的な飾り付けになります。 しかしその昔、アイルランドの人々は、不吉な伝説もあって、彫られた火のようなカブを「ジャック・オー・ランタン」と呼んでいたそうです。 ある夜、地元の酔っぱらいのジャックは、樹皮に十字の印を刻んで闇の王子を木に閉じ込めた。ジャックはサタンを木から降ろす代わりに、サタンに自分の魂を要求しないことを誓わせたのです。 ジャックは、生涯にわたって嫌な奴のように振る舞った。彼が死んだとき、彼は天国に入ることを許されませんでした。そこで彼は昔の仲間である悪魔のもとに戻ろうとした。しかし、サタンは取引に応じ、死んだ男に地獄から石炭を投げつけました。 行き場を失ったジャックは、その燃え盛る石炭をカブの中に入れてランタンにしました。 そして、死者は永遠の安息の地が見つかるまで、さまよう運命にあるのです。 これを見ると昔はカボチャではなくてカブなのですね〜。 では、なぜ？ 1800年代、多くの人々がイギリスやアイルランドからアメリカに渡り、生活していました。彼らはハロウィーンの伝統を受け継ぎましたが、カブを彫る代わりに、カボチャでハロウィーンのランタンを作りました。 アメリカでは秋になるとカボチャがたくさん採れます。 カボチャは柔らかく、硬いカブよりずっと彫りやすいのです。 まあ、カボチャでよかったかも？カブのパイやカブのデザートってあまり美味しくないかも😅。 今回必要なものは...

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Plant Based Dark Chilli Chocolate English page click here 今回は乳製品不使用のチョコレートの作り方です。 チリパウダーを使って大人の味にしました。 実に簡単にできます。 今年のバレンタインにいかがでしょうか？ 添加物など入っていないので、ちょっと溶けやすいので外に持ち出す場合はアイスパック、保冷剤を使用してください。 味が濃厚で塩とチリがほんのりと効いて、口溶けやすいチョコレート。 辛いのが大好きな方はちょっとずつ増やしてください。 ここで作るとき気をつけること： ココナッツオイルはあらかじめ溶かしておいてください。 ココナッツオイルはバージンを使用してください。 ココアパウダーではなくカカオパウダーを使用してください。 ピーナッツは無糖、無塩、無乳製品を使用してください。 私の友人は間違えてピーナッツクリームを使用して甘すぎたって言っていました。 メープルシロップについてはたまにメープルフレイバーを見かけますが、 カナダ産のメープルシロップを使用してください。 今回、マルドンの塩を使用しましたが、ご自分のお好きなメーカーでも大丈夫です。シーソルトフレークをお勧めいたします。 唐辛子のフレークでも大丈夫です。...