Month: January 2022

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ こんにちは 今回はメキシコ料理チリコロラドです。 簡単にチリコロラドを説明するとチリを使ったメキシカンビーフシチューです。 今回はビーフを使いましたが、豚でも大丈夫です。 チリコロラドのコロラドはアメリカのコロラド州とは関係ありません。 スペイン語で「コロラド」は「赤がついた色」という意味だそうです。 先日、買い物に出たらスロークッカーがバーゲンだったので買ってしまいました。 ほぼ、スイッチを入れるだけのものですが十分なので結構嬉しかったですね！ 早速何かを作ろうと思い、友人を誘ってメキシコ料理チリコロラドに決定！ 前日に作って翌日に食べることにしました。シチューは次の日のほうが美味しいからですね〜。 今回使うチリ ワヒーヨ アルボル ポブラノ（アンチョ）楽天で買えます。 今回使ったスパイス 乾燥オレガノ オールスパイス コリアンダーパウダー ガーリックパウダー オニオンパウダー チポトレパウダー（オプション） カカオパウダー 今回使ったビーフ部位 ブリスケット　前脚の内側にある肩ばら肉。 牛肉のかたまり（安い肉で十分ですよ！） 今回使ったビーフストック ここオーストラリアではパックに入ったビーフストックが買えます。 日本ではキューブや粉を使ってください。 ビーフストック１０００ml必要になります。（キューブ数は箱の説明を参照してください。）...