こんにちは こっちオーストラリアは春に入って段々と暑くなってきました。 朝晩はまだちょっと寒いかな〜って感じる時もあります。 日中は汗をかく時もあります。 もうすぐ夏が来ます。正直苦手です〜😩 さっぱりとしたものが食べたい、でも主人のためにガッツリとしたものを作りたいなと思い・・・ 先日マーケットに出かけ、その時にオーガニックのサラダとラディッシュを買ったので、家にはしゃぶしゃぶ用の牛肉もあるな〜と思ったので夕飯にしゃぶしゃぶサラダを作ろうと決めました。 胡麻だれや醤油ベースもいいな〜と思ったのですが、家にトマトがたくさんあったのでトマトのドレッシングを作りました。 今回必要なものは 牛肉しゃぶしゃぶ用（豚でもいいですよ〜） サラダミックス（お好きなものをお使いください）。 ラディッシュや胡瓜 柚子ジャム（なければレモンやオレンジのジャムでもいいですよ） 作り時の注意点 • みじん切りした玉ねぎは塩を振って５分ほど置いて後に洗って水気を切る。これで玉ねぎの辛みを抜きます。 • お肉は１枚ずつさっと茹でて、冷水につける。 • ドレッシングは先に作っておきます。 • とったトマトの種は、捨てずに、トマトソースやスープを作るときに使ってください。すぐに使わない時は冷凍しておいてもいいでしょう。 さっぱりしていてガッツリ食べれるサラダです。 こちらもどうぞ 簡単、時短にできるズッキーニと紫蘇３品のレシピ、おつまみにも夕飯のアイデアにもなります。 YouTubeチャンネル グレイジングウォンバット Grazing Wombat ツイッター インスタグラム フェイスブック
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Gyunabe Bento (Rengoku’s Bento) Demon Slayer!! -English page click here こんにちは〜 なんか今更〜って感じですかね〜 オーストラリアでは鬼滅の刃の映画公開が日本とすこしずれてまして、テレビで見られるようになったのは最近で、この煉獄さん弁当が今になってしまいました。 テレビで無限列車を見て弁当が美味しそうだったので私も食べたいと思ってこれを投稿しました。 作っている際に母のお弁当を思い出しました。 この煉獄さん弁当はよく母が私に作ってくれたお弁当とほぼ同じ。 なので、今回は母のレシピ＋煉獄さんスペシャル弁当です。 子供の頃、母は毎日忙しく、朝４；３０に起きて父、弟と私のお弁当を作ってくれました。 なので、時間がかからないようにワンポットでできるようなものをお弁当に入れていたのですね〜。 でも、お昼に食べる頃にはタレが全てに絡まっていてとてもおいしかったです。 今回は近くのエイジアンショップで和牛スライスを買ってきました。 柔らかくてちょうどいい脂身で美味しかったです。 日本では安く美味しい牛スライスが手に入りやすいので、和牛を使わなくても大丈夫です。オーストラリアでは牛スライスが手に入りづらいですよ〜。😭 忙しい朝でも簡単にできるお弁当 こちらもどうぞ〜 スローローストビーフとチミチュリソースの作り方...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Roasted Beef with Chimichurri English page click here こんばんわ！ このローストビーフは安いオーストラリア産の牛肉を使って、美味しくいただだくやり方をご紹介いたします。日本ではオージービーフは安いけど、実はここオーストラリアでは安くないのです。いいオージービーフは日本に輸出しているからな〜。 こっちで買う和牛はとてもじゃないけど高くて買えない！$450/kgなので１５０gぐらいのステーキでも６０００円以上ですよ！😤 こっちで牛肉の塊を買うときはグレインフェッドのものを買います。グラスフェッドのよりは牛肉が柔らかめで脂肪も多い。色々とローストの仕方を変えながらこのレシピに落ち着きました。まずは牛肉を室温に戻し、高温のフライパンで表面を焼き、８０−１００度のオーブンで９０−１２０分ローストする。牛肉の中の温度が５８−６５度の温度になったらホイルでカバーして３０−４０分休める。後は牛をスライスしてお好きなソースで食べる。簡単でしょ？ 今回はチミチュリソースを添えました。このソースは南米やアルゼンチンではよく使われているソースです。簡単にできて牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類にとても合う万能ソース。いろいろなレシピを見るとビネガーを使用していますが私はレモンが好きなのでレモンを使用しています。フレッシュなハーブとレモンで肉類もさっぱりといただけます。 スローローストでお肉もジューシー こちらもどうぞ 今夜の夕飯アイデアにインド料理ビリヤニとライタの作り方とレシピ YouTube 今夜の夕飯アイデアにインド料理ビリヤニとライタの作り方とレシピ
