Category: 多国籍料理

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Roasted Beef with Chimichurri English page click here こんばんわ！ このローストビーフは安いオーストラリア産の牛肉を使って、美味しくいただだくやり方をご紹介いたします。日本ではオージービーフは安いけど、実はここオーストラリアでは安くないのです。いいオージービーフは日本に輸出しているからな〜。 こっちで買う和牛はとてもじゃないけど高くて買えない！$450/kgなので１５０gぐらいのステーキでも６０００円以上ですよ！😤 こっちで牛肉の塊を買うときはグレインフェッドのものを買います。グラスフェッドのよりは牛肉が柔らかめで脂肪も多い。色々とローストの仕方を変えながらこのレシピに落ち着きました。まずは牛肉を室温に戻し、高温のフライパンで表面を焼き、８０−１００度のオーブンで９０−１２０分ローストする。牛肉の中の温度が５８−６５度の温度になったらホイルでカバーして３０−４０分休める。後は牛をスライスしてお好きなソースで食べる。簡単でしょ？ 今回はチミチュリソースを添えました。このソースは南米やアルゼンチンではよく使われているソースです。簡単にできて牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類にとても合う万能ソース。いろいろなレシピを見るとビネガーを使用していますが私はレモンが好きなのでレモンを使用しています。フレッシュなハーブとレモンで肉類もさっぱりといただけます。 スローローストでお肉もジューシー こちらもどうぞ 今夜の夕飯アイデアにインド料理ビリヤニとライタの作り方とレシピ YouTube 今夜の夕飯アイデアにインド料理ビリヤニとライタの作り方とレシピ

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Thai style prawn salad with kaffir lime dressing English page click here こんにちは〜本日はいつもの春雨サラダをタイ風にしました。 コブミカンの葉って知っていますか？香りが素晴らしくよくてタイ料理にはよく使われていますね。 ここオーストラリではスーパーマーケット等でよく販売されています。日本ではタイ食材店で買えますね。日本では冷凍を見たことがありますので、このレシピは冷凍でも乾燥でも生でも大丈夫です。 さっぱりとした味わいのサラダ、レモンとコブミカンの葉の香りがきいています。 エビが嫌いな人は鶏肉にしてもいいですし、アボカドを追加しても大丈夫です。 ドレッシングは多めに作って瓶に入れて保存しておいてもいいでしょう。 冷蔵庫で１ヶ月間は大丈夫です。 サラダにはハーブをちぎりながら入れることでアロマが出てとてもいい香りのサラダです。 タイ風海老春雨サラダレシピとビデオ いつもの春雨にちょっと工夫してコブミカンのドレッシングでどうぞ。 コブミカンの葉ドレッシングレシピ さっぱりしたレモンとコブミカンの葉の香りがするドレッシング こちらもどうぞ 簡単！時短！塩と胡椒のカラマリ（イカフライ）のサラダの作り方 YouTube 塩と胡椒のイカフライのサラダ

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Grilled Chicken, Lentil Salad with Ras El Hanout Orange Dressing English Page click here 今回はラスエルハヌートを使ったレシピを紹介いたします。 いつものチキンサラダにちょっと工夫してはいかがでしょうか？ ラスエルハヌートというモロッコのスパイスを鶏肉にからめてその後グリルしてサラダの上に。 ドレッシングにも同じスパイスを入れて一味違う一品を食卓にどうぞ。このスパイスは魚料理、野菜、鳥肉、ラム肉、ドレッシング、マヨネーズにまぜる等と色々使えます。 今回はレンズ豆も使用していますので、サラダだけでもガッツリ食べられて、それでいて、とてもヘルシーな一品。 ベジタリアンの方は豆腐、アボカド、豆類、マッシュルーム、ナス等でプロテインをとってくださいね！ がっつり食べれてそれでいてヘルシーな一品です。 レシピ　ラスエルハヌートの作り方 YouTube ラスエルハヌートの作り方

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Piedmontese Roasted Capsicum Wombat Way! English page click here ピエモンテ風ローストパプリカ　ウォンバットスタイル！ ちっと変わった一品料理はいかがでしょう？ 簡単にできるイタリア料理、ワインと相性がいい一品でアンチョビの塩が聞いて、とっても美味しい料理です。 主人も大好きでうちではよく作ります。 材料について パプリカ ここオーストラリアではパプリカは簡単に手に入ります。赤、黄色、緑色の３種の色。 私、個人は赤と黄色が好きです。甘味があります。 緑色ももちろん使えますが多少苦味を感じます。 ブルグル デュラム小麦の挽き割りから作られる穀物でクスクスに似ています。 たまにカルディに売っているそうです。 もし手に入らなければ、ライス、クスクス、キヌアでも使用できます。 チーズ モッツレラ お好きなチーズを使用しても大丈夫です。 アンチョビ 嫌いであれば、なくても大丈夫ですよ。 バジル 手に入らない場合はパセリでも大丈夫です。...

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Tonight Dinner! Biryani with Lamb and Raita & recipe English page click here インド料理ビリヤニの作り方！ ビリヤニはインド料理でバスマティライスを使用し、魚、肉、豆類などを野菜と一緒にまぜる料理です。 パエリアや日本でいう混ぜご飯に似ていますね。 スパイスが香ばしい料理です。 うちではラム肉、鶏をよく使用しています。 余った翌日はお弁当でも十分に美味しいです。 スパイスは何が必要なの？ ターメリック ナツメグ クミン コリアンダー クローブ フェヌグリーク カルダモン クローブ シナモン...