Category: spice and sauce

Ras El Hanout

モロッコのスパイスラスエルハヌートの作り方

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Ras El Hanout Moroccan spice English page click here 今回は自家製スパイス。 あまり日本では馴染みがないこのスパイス。でも簡単にできて、このスパイスを作る必要なスパイスはスーパーマーケットで手に入りますので、ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか?ガラムマサに似たスパイスで、カレーパウダーより辛みが少ないです。 このラスエルハヌートはモロッコ料理によく使われています。 私はこのスパイスを大量に作って密封容器に入れておきます。 魚料理、鳥肉料理、タジーン、野菜料理、もちろんモロッコ料理、クスクス、ドレッシングにも使えます。今回は鶏肉を使ったサラダを紹介していますので YouTube、タイトル “鶏肉、レンズ豆のサラダとオレンジドレッシング”を見てください。 グリルチキン、レンズ豆のサラダとラスエルハヌートとオレンジドレッシングのレシピ モロッコのスパイス