Month: April 2021

新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ 今回のおうちカフェは塩と胡椒のカラマリのサラダです。簡単！時短！仕事帰りに疲れている時でもすぐに出来る夕飯またはビール、お酒の一品！ カラマリ（イカフライ）とはイカを粉にまぶして揚げた名前です。 ここオーストラリアでは殆どのカフェ、レストランやパブではカラマリと呼んでいます。Salt and pepper calamari salad。 たくさんのところは冷凍カラマリを使用しており、ただ揚げて提供しているところが多いですが、レストランではきちんとイカを下準備して片栗粉をまぶして揚げています。 ここオーストラリアでは日本のようにスーパーマーケットで生イカが手に入りづらいですが、冷凍のイカは売っているので今回は冷凍を使用しています。 もちろんシーフードマーケットでは生のイカは売っています。 塩と胡椒がきいて、外はカリカリで中は柔らかいカラマリ！ 塩について： 卓上塩は使いません。 私が使用している塩はヒマラヤンピンクソルトかセルティックソルトを使用しています。 https://item.rakuten.co.jp/harmony/cc-10408/ スパイスについて： 塩と胡椒でも十分美味しいですが、今回はガーリックパウダーとセロリソルトを使用しました。もし手に入らない場合はクレイジーソルトでも大丈夫です。 パプリカパウダーを使用しても美味しいですね！ サラダミックス： お好きなものをご使用ください。 レタス類 トマト きゅうり ブロッコリー アスパラガス 水菜 キャベツ にんじん だいこん　などなど...