新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ 今回のおうちカフェは塩と胡椒のカラマリのサラダです。簡単！時短！仕事帰りに疲れている時でもすぐに出来る夕飯またはビール、お酒の一品！ カラマリ（イカフライ）とはイカを粉にまぶして揚げた名前です。 ここオーストラリアでは殆どのカフェ、レストランやパブではカラマリと呼んでいます。Salt and pepper calamari salad。 たくさんのところは冷凍カラマリを使用しており、ただ揚げて提供しているところが多いですが、レストランではきちんとイカを下準備して片栗粉をまぶして揚げています。 ここオーストラリアでは日本のようにスーパーマーケットで生イカが手に入りづらいですが、冷凍のイカは売っているので今回は冷凍を使用しています。 もちろんシーフードマーケットでは生のイカは売っています。 塩と胡椒がきいて、外はカリカリで中は柔らかいカラマリ！ 塩について： 卓上塩は使いません。 私が使用している塩はヒマラヤンピンクソルトかセルティックソルトを使用しています。 https://item.rakuten.co.jp/harmony/cc-10408/ スパイスについて： 塩と胡椒でも十分美味しいですが、今回はガーリックパウダーとセロリソルトを使用しました。もし手に入らない場合はクレイジーソルトでも大丈夫です。 パプリカパウダーを使用しても美味しいですね！ サラダミックス： お好きなものをご使用ください。 レタス類 トマト きゅうり ブロッコリー アスパラガス 水菜 キャベツ にんじん だいこん などなど...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make best Nachos English page click here こんにちは！！ 今回はおうちでカフェのメニューです。 カフェやパブなどでよく見られます。 ナチョス！ビールにぴったりなメニュー！うちでは大きめに作って友達と一緒に ビールを開けて飲みながら、おしゃべりしながら食べます。 少し辛めに作って夏にはぴったりで、ビールが進みます！ カカオパウダーを使うことで味がリッチになります！ こちらもビールにぴったり ハラペーニョポッパーの作り方 YouTube ハラペーニョポッパーの作り方 カカオパウダーで味が濃厚！まじでうまい！ビールがすすむ！ コーンチップやトルティーヤチップ スーパーマーケットなどで売っています。 ドリトス 無印など 自家製スパイス 最近は既にスーパーなのでスパイスミックスされているのが買えます。 自分で作ることでお好きな辛さを調整できますね！ カカオパウダー...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ こんにちは！ おうちでカフェスタイルのデザートはいかがでしょうか？ ここオーストラリアではよくみかけるデザートの作り方、 デーツプディングとバタースコッチソースです。 必要なもの： デーツ（ナツメヤシ）カルディ、楽天、コストコで販売、オタフクソースさんでも販売しているらしい。 今回、私が使用しているのは種無しです。種が入っているデーツを煮るときはタネを必ずとってください。 オンラインでのデーツの販売先 https://www.shibatr.com/shop/dates.html https://palmyra-dates.com/about-dates/ バタースッコチソース： 黒砂糖を使う人もいますが、私はグラニュー糖かローシュガーを使用しています。 ゆっくりと砂糖を濃い目の茶色になるまで煮詰めてバターとクリームを入れた バタースッコチソースは最高です。 食べる前には私はソースを少し温めてかけます。アイスクリームがほんのり溶けてソースと一緒に食べると最高です。 バター： 有塩のものを使用しています。その代わり改めて生地やソースには塩を入れていません。 スティッキーデーツ（デーツプディング）の歴史 第２次世界大戦中、カナダの空軍オフィサーがイギリスのホテル滞在中にホテルのマネージャー、パトリシア.マーティンという女性にレシピを渡して, そこで作られたものだそうです。 濃厚バタースコッチソースとアイスクリームで食べるモイストなデーツプディング デーツを使用したレシピ： 砂糖不使用キャラメルナッツとフルーツグラノーラの作り方 他のレシピでもデーツを使っていますので、下のブログレシピをチェックしてくださいね！ http://grazingwombat.com 気をつけること： デーツのタネは取ること。 デーツを煮た後、重曹を入れる前に粗熱は取ること。 粉は振ること。 バタースッコチソースを作るとき、砂糖を煮るときは目を離さないこと、...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ 新年も明けましたね！昨年は皆さんも大変な思いをしたと思います。まだまだ続くと思いますが、頑張ってください。今回はオーストラリアのパブ、カフェ、レストランでよく見かけるメニューをシリーズ化して皆さんにお伝えしていこうと思った企画です。第１弾はハラペーニョポッパーです。時期は夏から秋にかけて新鮮な唐辛子が手にはりやすいですね！ 多くのパブやカフェは冷凍加工のものを使用しています。作るよりもコストが断然に安いからです。（もちろん最初から作っているところもあると思います。）でも食べると冷凍加工のものはあのハラペーニョーの辛さがないのですよね！辛いのが好きな方には残念ですね。実は結構簡単にできるのです。日本ではハラペーニョが手に入りづらいかもしれませんが、ししとうでも大丈夫です。冷凍ものではなく新鮮なハラペーニョを使用してくださいね！ レシピにはピザ用チーズと書いてありますが、私はモッツレラのチーズを使用しています。お好きなチーズをお使いください。辛子を使用するときは手袋をお勧めします。ビデオ撮ったとき私は忘れてしまい、１日中、手が痛かったですわ！今回はベーコンも入れてみました。スモーキーベーコンを使用したのでビールがすすむ！！ぜひ、今年の夏にチャレンジしてみてくださいね。ビール、酒のおつまみにもとても合います。
