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こんにちは！
今回はお食事マフィンです。
以前にご紹介したハラペーニョポッパーをマフィンにしました。
お弁当に持って行ってもいいですし、朝食に食べてもO K！
今回使用したのは：
おろしたじゃがいもです。これを入れると３日後でも柔らかいです。
チョリゾーが嫌いな人はベーコンでも大丈夫です。
キューピーのマヨネーズを入れるとさらに美味しくなります！
作るときに気をつけること：
最初にボールに入れるときは全てウエット材料、卵、クリームチーズ、マヨネーズと牛乳をよく混ぜてそれからドライ材料を入れてください。そうするとダマになりづらいです。
保存方法：
冬は常温でも２−３日は大丈夫です。冷蔵庫では１週間程度。
夏は冷蔵庫に保管してください。
ハラペーニョポッパーマフィン
温かい中バターを乗せて食べると最高！簡単です。
Equipment
- ブレンダー
Ingredients
Wet 材料
- 75 g クリームチーズ
- １ 個 卵
- 70 g 牛乳
- 45 g キューピーマヨネーズ
Dry材料
- 1 つ ポテト 230g
- 160 g 小麦粉
- ½ 小さじ ベーキングパウダー
- 65 g チョリゾー 又はベーコン
- ２ つ ハラペーニョ
- 60 g チーズ お好みのチーズ
Instructions
- オーブンを予熱１８０度にセット
- ハラペーニョのタネをとり小口切り
- チョリゾーも小口切りにして軽く炒めておく。
- ポテトはおろしておく。
- 牛乳、クリームチーズ、卵、マヨネーズをブレンダーに入れてよく撹拌
- クリームチーズミックスをボールに入れる。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、おろしたポテトを入れて混ぜる。
- チョリゾー、ハラペーニョ、チーズを入れてよく混ぜる。
- マフィン型に入れてオーブンで20分焼く。
- 20分後、オーブンから取り出し、ラックにのせて冷ます。
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