新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ My Super Easy Buffalo Chicken Wing recipe! English page click here こんにちは！ 今回は前回紹介したバッファローチリソースを使ったレシピ、バッファローウィングです。実に簡単にできてソースさえできていれば、おつまみをさっさと作りたい時にはいいですよ。 手羽先は手頃の値段で手に入りますし、結構お腹いっぱいになりますので便利ですよね。さらにこのレシピはビール、お酒にもぴったりです！ レストランなのではブルーチーズディップを使っていますが、今回はランチソースをつけながら食べます。 このランチソースは簡単にでき、サラダドレッシングにも使えます。 柔らかい手羽先と自家製バッファローソースが美味しい！ こんな時にどうぞ。 • お友達とパーティー • スポーツ観戦 • 夕飯 • お酒のおつまみ • 女子会 などなど 口の周りにソースがべったりつくかもしれないけど、そんな心配しないでガッツリいって下さい！...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Grilled Chicken, Lentil Salad with Ras El Hanout Orange Dressing English Page click here 今回はラスエルハヌートを使ったレシピを紹介いたします。 いつものチキンサラダにちょっと工夫してはいかがでしょうか？ ラスエルハヌートというモロッコのスパイスを鶏肉にからめてその後グリルしてサラダの上に。 ドレッシングにも同じスパイスを入れて一味違う一品を食卓にどうぞ。このスパイスは魚料理、野菜、鳥肉、ラム肉、ドレッシング、マヨネーズにまぜる等と色々使えます。 今回はレンズ豆も使用していますので、サラダだけでもガッツリ食べられて、それでいて、とてもヘルシーな一品。 ベジタリアンの方は豆腐、アボカド、豆類、マッシュルーム、ナス等でプロテインをとってくださいね！ がっつり食べれてそれでいてヘルシーな一品です。 レシピ ラスエルハヌートの作り方 YouTube ラスエルハヌートの作り方
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Plant Based Black Sapote Chocolate Ice cream English page click here 今回はブラックサポテを使用したデザートです。 ブラックサポテってご存知ですか？ メキシコ東部、中央アメリカなどが原産地だそうです。 ここオーストラリアでも手に入りますが、スーパーマーケットなどではあまり見ませんね〜。 ファーマーズマーケットやオーガニックショップなどでたまに見かけますね！ 先日の日曜日にファーマーズマーケットに出かけたら売っていたので購入したので、種をとって自分で植えようかなって思っています。 今回はブラックサポテを使って卵、乳製品不使用、ヴィーガンのアイスクリームを作りました。 冷凍しなくて、そのままムースのように使ってフルーツの上に乗せて食べても大丈夫ですが、最近暑くなってきたのでアイスクリームにしました。 ブラックサポテが手に入らない場合はアボカドでも代用できます。 アボカド１つに残りの材料は同じで大丈夫です。 乳製品不使用、ヴィーガンアイスクリーム ブラックサポテのタネ こちらもどうぞ 乳製品不使用デザートレシピ
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Plant Based Dark Chilli Chocolate English page click here 今回は乳製品不使用のチョコレートの作り方です。 チリパウダーを使って大人の味にしました。 実に簡単にできます。 今年のバレンタインにいかがでしょうか？ 添加物など入っていないので、ちょっと溶けやすいので外に持ち出す場合はアイスパック、保冷剤を使用してください。 味が濃厚で塩とチリがほんのりと効いて、口溶けやすいチョコレート。 辛いのが大好きな方はちょっとずつ増やしてください。 ここで作るとき気をつけること： ココナッツオイルはあらかじめ溶かしておいてください。 ココナッツオイルはバージンを使用してください。 ココアパウダーではなくカカオパウダーを使用してください。 ピーナッツは無糖、無塩、無乳製品を使用してください。 私の友人は間違えてピーナッツクリームを使用して甘すぎたって言っていました。 メープルシロップについてはたまにメープルフレイバーを見かけますが、 カナダ産のメープルシロップを使用してください。 今回、マルドンの塩を使用しましたが、ご自分のお好きなメーカーでも大丈夫です。シーソルトフレークをお勧めいたします。 唐辛子のフレークでも大丈夫です。...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Piedmontese Roasted Capsicum Wombat Way! English page click here ピエモンテ風ローストパプリカ ウォンバットスタイル！ ちっと変わった一品料理はいかがでしょう？ 簡単にできるイタリア料理、ワインと相性がいい一品でアンチョビの塩が聞いて、とっても美味しい料理です。 主人も大好きでうちではよく作ります。 材料について パプリカ ここオーストラリアではパプリカは簡単に手に入ります。赤、黄色、緑色の３種の色。 私、個人は赤と黄色が好きです。甘味があります。 緑色ももちろん使えますが多少苦味を感じます。 ブルグル デュラム小麦の挽き割りから作られる穀物でクスクスに似ています。 たまにカルディに売っているそうです。 もし手に入らなければ、ライス、クスクス、キヌアでも使用できます。 チーズ モッツレラ お好きなチーズを使用しても大丈夫です。 アンチョビ 嫌いであれば、なくても大丈夫ですよ。 バジル 手に入らない場合はパセリでも大丈夫です。...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ Tonight Dinner! Biryani with Lamb and Raita & recipe English page click here インド料理ビリヤニの作り方！ ビリヤニはインド料理でバスマティライスを使用し、魚、肉、豆類などを野菜と一緒にまぜる料理です。 パエリアや日本でいう混ぜご飯に似ていますね。 スパイスが香ばしい料理です。 うちではラム肉、鶏をよく使用しています。 余った翌日はお弁当でも十分に美味しいです。 スパイスは何が必要なの？ ターメリック ナツメグ クミン コリアンダー クローブ フェヌグリーク カルダモン クローブ シナモン...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ How to make Perfect Sweet Adzuki Beans English page click here 今回は失敗しないあんこの作り方です〜 こっちオーストラリアに来てから何度かあんこを作りましがそのたびに失敗していました。日本にいたときは全く問題なかったのですが…….😭 最初はオーストラリアの小豆が古いのかしらと考えていて、母に頼んで日本から北海道産を送ってもらって再度挑戦。 それでも同じ結果が出てしまいました。 なんで〜？？？？と考えて、煮る時間を長くしたり、水が違うとか？考えました。 そこで昔、和菓子屋に働いていた友人にメールを送りました。 小豆は温度が大事と言われました。どうゆうことかを聞くと小豆は低温が嫌いだからあることをしてみて〜と言われ、その通りしました。 W O W！びっくりその通りしたら柔らかい餡子でとても美味しくできましたので皆さんにご紹介したいと思います！ 注意点 一晩、水につけない。 水から小豆を投入しない。 最初に小豆を煮る時間。（ふっくらになるまで煮る） 砂糖を加えるときのタイミング。 ちょっとしたことで柔らかいあんこができます。 詳しくはレシピを参照して下さい。 正直、柔らかく煮られたときは、嬉しくてジャンプしてしまいました。...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ 今回のレシピは夏にぴったりのタコスです。 夏バテで食欲なくてもこれならさっぱりといけますよ！ バラマンディという魚を使用していますが、お好きな白身魚を使用して下さい。 必要な食材： トルティーヤ 業務スーパー、カルディ、イオン バラマンディはここオーストラリアではポピュラーな魚です。日本ではほとんど見かけないですね。 代用品として白身魚キス、スズキなどエビやタコでも美味しいです。 魚が苦手なかたは鶏肉を使用してください。 アボカド パクチー トマト きゅうり 赤キャベツ 人参 レモン又はライム 今回はレモンを使用しています。なぜならは自分の家の庭にレモンの木がありまして大量にレモンがなっているためです！ パプリカ 手に入らない場合はなくても大丈夫です。赤か黄色のパプリカをお勧めいたします。 タバスコ 又はお好きなチリソースを使用して下さい。 サワークリーム マヨネーズ スパイス類 パプリカパウダー、クミン、チリソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ケイエンパウダー、塩、胡椒 これ以外にハラペーニョやチーズをのせてもいいでしょう。 夏にぴったりでビールと一緒に！ お友達を呼んで、ビールとタコスパーティーもいいかもしれませんね！ これならお外でのB B Qでもぴったりです。 こちらもいかがでしょうか？ 本格ナチョスの作り方 YouTube 本格ナチョスのレシピ...
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ コロナ自粛でどこも出かけられない〜。ということなのでおうちでカフェシリーズ。 皆さんはスロッピージョーって知っていますか？ アメリカの家庭でよく作られて、子供から大人まで大好きなバーガーです。 ハンバーグのパティではなくてミートソースです。 食べるときには気をつけくださいね、白い洋服は避けた方がいいでしょう！ お肉は何を使用できるのか？ 牛ひき肉でよく作られていますが、私は豚ひき肉のようが好きなので今回は豚ひき肉を使用しています。鶏ひき肉でも大丈夫です。 アレンジはできるのか？ 今回のレシピは基本レシピのスロッピージョーですが、アレンジをしてメキシカン、イタリアンやスパイシーミートソースにしてもいいでしょう。 パンの種類は？ ホットドック用パン、普通の食パン、ブリオッシュ、バーガーバンス お好みのパンで！ スロッピージョーと一緒に何を添えるの？ アメリカの家庭でよく見られるのはポテトチップス もちろんポテトフライでも美味しいです。 私はコールスローを一緒に添えています。 ベジタリアン、ビーガンは？ 大丈夫です、レンズ豆で使用してください。 アメリカでは缶のスロッピージョーが買えるそうです。 https://manwich.com/sloppy-joe-sauce もし見かけたら試しもいいかも。 トマトベースのミートソースをバーガーに挟んで とても簡単にできますので、今度のお休みにご家庭で作ってはいかがでしょうか？ 子供さんにも喜ばれると思いますよ。 他におうちでカフェメニュー おうちカフェ第三弾！簡単！時短！塩と胡椒のカラマリ（イカフライ）のサラダの作り方 おうちカフェメニュー！デーツプディング（スティッキーデーツ）＆バタースコッチソースの作り方
新しく日本語サイトを作りました. The Grazing Wombat Japan 今後日本語のレシピはこちらからになります。↑ 今回のおうちカフェは塩と胡椒のカラマリのサラダです。簡単！時短！仕事帰りに疲れている時でもすぐに出来る夕飯またはビール、お酒の一品！ カラマリ（イカフライ）とはイカを粉にまぶして揚げた名前です。 ここオーストラリアでは殆どのカフェ、レストランやパブではカラマリと呼んでいます。Salt and pepper calamari salad。 たくさんのところは冷凍カラマリを使用しており、ただ揚げて提供しているところが多いですが、レストランではきちんとイカを下準備して片栗粉をまぶして揚げています。 ここオーストラリアでは日本のようにスーパーマーケットで生イカが手に入りづらいですが、冷凍のイカは売っているので今回は冷凍を使用しています。 もちろんシーフードマーケットでは生のイカは売っています。 塩と胡椒がきいて、外はカリカリで中は柔らかいカラマリ！ 塩について： 卓上塩は使いません。 私が使用している塩はヒマラヤンピンクソルトかセルティックソルトを使用しています。 https://item.rakuten.co.jp/harmony/cc-10408/ スパイスについて： 塩と胡椒でも十分美味しいですが、今回はガーリックパウダーとセロリソルトを使用しました。もし手に入らない場合はクレイジーソルトでも大丈夫です。 パプリカパウダーを使用しても美味しいですね！ サラダミックス： お好きなものをご使用ください。 レタス類 トマト きゅうり ブロッコリー アスパラガス 水菜 キャベツ にんじん だいこん などなど...
